柳子揚的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆哥倫比亞咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹知名咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗肯亞咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮阿拉比卡咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園肯亞咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮阿里山咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投藍山咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東哥斯大黎加咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北藍山咖啡新年送禮推薦

也許是畏于寒冷的侵襲，我喜歡在初冬的日子里，看奔瀉而下的陽光，激情滿懷地撲向大地，撒滿山坡，撒滿樹尖和屋脊，蕭瑟的世界便在溫暖和感動中蘇醒，變得明媚歡快起來。 這樣的季節，在陽光充足的周末，帶領孩子們將被褥搬至屋頂，鋪展晾曬，看孩子們在被褥間追逐嬉鬧，享受著陽光撲射在身的慵懶，再拈一顆一旁掛曬著的紅柿入口，甜入心，暖在身，一切是那樣的妙不可言，便覺生活如七彩的陽光般異彩紛呈。 這樣的暖陽普照，如果不出去走走，未免太過于荒廢，于是帶孩子們漫步東嶺植物園。植物園位于兩條公路之間的一片山坡之上，夏時觀賞有小橋流水，有綠樹繁花，有青石鋪路，有羊腸小道，園里迎來送往，熱鬧非凡。冬天本已寥落，而今天的暖陽使公園重新煥發了往日的風采，從山坡上望去，有幾處氈布平鋪在草地上，人們或坐，或躺，或聊天，或打牌，享受著冬日暖陽給予的愜意。再往前走，曾經的青草地已沒落為黃色的草灘，卻成為孩子們馳騁的足球樂園，溫暖的陽光早就讓孩子們褪去厚厚的棉衣，只穿著一件毛衫奔跑在初冬的季節，一會兒，便一個個臉頰紅潤、汗水津津了。 畢竟已入冬，大多樹木都光禿禿地矗立在公園道路兩旁，有的被刷上一層白色涂料，有的已裹上了一件“外衣”，看似已擺好架勢抵御寒冬來襲。可是今日又逢這樣的陽光滿園，會不會令它們產生春天到來的錯覺呢？走走停停，不知不覺竟走進一圈紅色的包圍中，啊，紅葉！我的眼前一亮，心情也隨之愉悅起來。原來并不是所有的顏色都會在冬的威逼下亂了陣腳，看，挺過初冬的寒，眼前那一片深淺不一的紅葉在陽光的照拂下泛出金色的光芒，在萬物凋零的時刻仍然風姿綽約、獨綻風情，在肅殺的冬日里顯得彌足珍貴。 孩子們到處跑著撿拾不同的樹葉，樂此不疲，我也俯身拾起一枚，只見葉身微卷、脈絡清晰、一半青綠、一半枯黃。細想，四季龐大的輪回與變遷正隱藏在這小小的葉片里，綠了又黃，黃了又青，青黃交替之間，帶走了多少歲月，留下了多少真情。 披著一身陽光歸去，又至屋頂，看太陽灼灼盛放的光華漸漸收攏，便將一天的陽光裹進被褥里抱回，入夜后又被陽光包裹著相擁而眠，頓覺整個床鋪乃至整個房間都彌散著陽光的味道，最是溫暖舒適夜，定有好夢相隨！ >>>更多美文：美文閱讀

一直以來，我對樓梯有一種與生俱來的恐懼感。 小時候住二樓，喜歡睡在木板鋪的樓板上。寬闊的樓板就像一張巨大無比的床，讓人在睡夢中任意馳騁。但在這張巨大的床上也有一處地方是睡覺時不敢越雷池一步的，那就是靠近樓梯的地方。雖然樓梯口在晚上睡覺時封蓋起來，但我總懷疑樓梯的蓋板不牢固，懷疑不小心滾到蓋板上時，蓋板會整扇塌掉，人會在睡夢中像皮球一樣沿著樓梯往下滾。所以睡覺時我都遠離樓梯口，遠離內心深處對死亡的恐懼。 這樣的日子持續到16歲。16歲那年離開家，之后就沒在家中的樓板上睡過。但是那吱吱作響的樓板聲總會出其不意地在夢中出現。那聲音不大，卻如切割木頭的鋼鋸一樣不留余地地在切割著從來沒有遠去的回憶。 后來走過無數的樓梯，水泥的、木板的；結實的、破爛的；高的、矮的…… 然后在樓梯處和無數面孔相遇，年輕的、年老的；美的、丑的；男的、女的…… 一張張臉，像途中的樹葉，在風中飄向我們并不在意的某處。我們的臉也一樣，在對方的眼中飄過，并且迅速消失。不是故意而為，而是太多的風景在我們的視線中一晃而過，我們不敢承認的柔弱無法承接更多的占有。 在樓梯處相遇的面孔一般沒有表情，像兩片互不相識的樹葉，各自飄零。就算是熟悉的面孔，在樓梯處，俯視或者仰望，位置不平等，心態難以平穩，打聲招呼或者簡單說幾句，然后彼此告別。 也曾聽過傳說中樓梯處的美麗偶遇，但更多的是恐怖故事里搖晃的身影和讓人心生寒意的笑聲。樓梯，九級或者十一級階梯之后，拐角，拐角背后，是無法預料的未知，我們看不見。 更多的時候，樓梯是安靜的。彎曲的道路，盤旋向上或者向下，像一座冰冷的雕塑。它們是堆積著的。望著這些樓梯，它們是沉默的。“比在樹林里更沉默/一把斧頭就/收藏了它們全部的聲音/現在它們在空無一人的房子里/姿勢別扭/上下兩難/翻開一本畫冊就看到了它們/也可以說欣賞到這些造型/木的。色澤的。掙扎的/一塊一塊堆積起來的/沉默。” 望著這些樓梯，它們是沉默的，我也是沉默的。 >>>更多美文：現代散文

瑩瑩碧水默然流， 往事繁華望眼浮。 明月斷橋清影舞， 今宵何似那輪秋？ >>>更多美文：格律詩

桃園音樂家咖啡禮品推薦
bemo cafe奶萃咖啡介紹 桃園哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦 南投浸泡式咖啡伴手禮推薦bemo cafe冰釀咖啡開箱報告 南投不酸的咖啡企業禮品推薦 台東知名咖啡企業禮品推薦bemo cafe奶萃咖啡試喝心得 雲林冷泡咖啡企業送禮推薦 新竹藍山咖啡評價分享