柳子揚的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投藝伎咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭哥斯大黎加咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中浸泡式咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北濾掛式咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北冷泡咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮藍山咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義不酸的咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年咖啡濾掛推薦贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗精品咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹宏都拉斯咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義知名咖啡推薦品牌

幸福是什么？隨著時間的推移答案一直在變。 小時候，幸福是吃上一顆最愛的大白兔糖，是出門有一群小伙伴可以玩，是考出了理想的成績，是盼了很久終于到來的假期，是媽媽外出帶回的小吃…… 后來，幸福是無意間讀到一篇美文，是看一部期待已久的電影，是看到喜歡的男孩子對自己微微一笑，是周末回家吃上媽媽包的熱騰騰的餃子……生活中最平淡的事情就是幸福。 從什么時候起，我變得不容易感到幸福了。終于坐上了自己夢寐以求的過山車，卻沒有想象中的那樣快樂；以前看一場露天電影都會因感動哭得稀里嘩啦的，現在即使坐在電影院里也不會覺得震撼；沒工作的時候想著找一個什么樣的工作我都能接受，擁有了一份很多人都羨慕的工作卻開始抱怨工作辛苦；生病的時候感覺病好了就知足了，真的健康了卻想要更多的東西。 曾經最愛的糖也品不出當初的味道了。我好像忘記了，曾經我是多么渴望擁有現在的一切：有事做，有人愛，有所期待。真正擁有了這些，我卻在感慨生活的平淡無奇，可是最初我想要的不正是平靜的生活嗎？其實糖的味道沒有變，變的是我的心。我想要的越來越多，欲望漸漸膨脹，卻忽略了生活中原來的美好。 是呀，下雨的時候恰好我有一把傘就是幸福，坐上等了很久的車就是幸福，遇到了能牽手一起走的人就是幸福。 改變心態，幸福其實無處不在。 >>>更多美文：生活感悟

人生，說長也長說短也短，據科學家研究不過是四億次眨眼的機會。瞬間，春暖花開了；頃刻，橙黃橘綠了；須臾，雨打素蓮了；倏忽，紅梅綻雪了。生活的光陰，一如四季的枯榮，不知不覺歲月忽已晚。 是小草的，就蔥蘢碧翠所有的年年歲歲吧。鄉村中的老農，終其一生，都在精心侍弄莊稼地。黃色的、紅色的，或者黑色的泥土，成為老農一生中相依相偎的老朋友。他們刨地耙田，春種秋收，偶爾荷鋤而立，任深邃的眼神穿透大地的深處。 這些終生面朝黃土背朝天的老農，如石縫、崖間的野草，自生自滅，倔強地對抗生活給予的風風雨雨、酸甜苦辣。茁壯的禾苗，豐碩的果實，糧倉的殷實，化作他們溝壑叢生的臉頰的笑容。他們是這樣的，一點兒，只一點兒，就會滿足，別無奢求。甚至，他們還會把自己的身后，托付給厚重穩妥的大地，末了末了，還是與泥土永不分離。 也許，在老農的酣眠里，泥土就是夢想開花的保障。他們交給大地一粒種子，大地還給他們一樹繁花。老農和泥土，注定了是一出樸實單調的黑白戲，上演著俗世日子里暖老溫貧的溫和與厚重。 是藤蔓的，就努力攀爬吧，把向上作為畢生的追求。認定半截墻，或者一株樹，遍開始伸展柔軟而韌性十足的腰身，攀爬，攀爬。 生活在社會底層的補鞋匠、打鐵匠和滿大街小巷收破銅爛鐵的那些人們，就是附著在城市大地上的一株株藤蔓，于歲月的深處不斷拉長自己生存的能力和修煉內心的承受力，對此城市的你我他要給予這些塵埃一樣不起眼的人們，一顆微小但寬容的悲憫心。 他們咬著牙，從不計較土壤的貧瘠和環境的惡劣，認定了適合養活一家老小的土壤，枝枝葉葉便開始附著和生長，風雨來襲也巍然不動。日日夜夜，伸展成一架給家中老的老小的小的藤蘿架，傷痛自己舔舐，帶給老人的是欣慰的笑容，帶給孩子的，是雀躍的開心。 曾在《寶瓶同謀》中看過一段話，是個精辟的比喻：“古印度經提過，因陀羅的天里有一面珍珠網，你只要看其中一顆珍珠，就會看到其他每一顆都反映在這顆珍珠上面……如果我們意識到了可能沒有明天，那么在今天改變的人就得到了蛻變的機會。”是的，如古人一樣，每日三省吾身改變和提升自己，畢竟，我們在這個星球上，和詩人也賽寧說的一樣，“在大地上，我們只活一生”，不抱怨，不頹廢，向前走，歲月的馨香，就會盈于衣袖中、唇齒間和心田里。 “從現在起，我開始謹慎地選擇我的生活，我不再輕易地讓自己迷失在各種誘惑里。我心中已經聽到來自遠方的呼喚，再不需要回過頭去關心身后的種種是非與議論。我已經無暇顧及過去。我要向前走。”這是米蘭·昆德拉大師的妙語。 于此，我們在大地上的一生，才會是行走在土陌上，有陽光暖，有青草味，有塵世香。 在大地上，我們只活一生，好好活，好好過。心中有暖，俗世不寒。 >>>更多美文：哲理散文

一直綠在沙漠的仙人掌 你看我父親那雙勤勞的手 所有沉重而粗糙的日子 都順著歲月的溝溝壑壑 花開后留下多少繭花 父親遼闊的手掌 伸向歲月的滄桑 朵朵燃燒的黃昏 滴下幸福的生活 在記憶里訴說人生 草葉上的露珠記得 縱橫蒼茫的大地懷念 看美麗的夕陽黃昏 被熱愛撫摸后的余溫 >>>更多美文：小詩自創

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